Программный продукт «1С:Общепит»

Программный продукт «1С Общепит» предназначен для автоматизации бухгалтерского и налогового учета на предприятиях питания различного типа: кафе, бары, рестораны, столовые, предприятия быстрого питания.

Основные возможности программы:

Поступление продуктов и составление калькуляций

  • ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
  • ведение справочника рецептур, составление калькуляций;
  • возможность использования схемы «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности;
  • ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек;
  • ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента, ввод начальных остатков;
  • создание «Актов разделки» для оформления разделки поступившего товара;
  • составление «Акта проработки» для создания «фирменного» блюда. Автоматический подсчет выхода готового блюда.

Складские перемещения

  • перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации;
  • оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе;
  • проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд. Списание продуктов.

Производство заготовок и блюд

  • составление «Плана-меню»;
  • автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе «План-Меню», с учетом возможных недовложений;
  • автоматическое списание продуктов со склада кухни «под ноль», если имеет место недостаток продуктов на кухне;
  • возможность работы «от обратного» – создание документов «План-Меню» и накладных внутреннего перемещения на основании «Актов о реализации»;
  • автоматическое заполнение накладной «Внутреннее перемещение» на основании «План-меню» для перемещения со склада продуктов на кухню недостающих для производства ингредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни;
  • «разукомплектация» блюд и заготовок;
  • расширенный анализ производства.

Оперативный блок отчетов

Программный продукт «Общепит»  позволяет формировать большое количество дополнительных отчетов, которые позволяют, далеким от бухгалтерского учета пользователям, получать информацию о состоянии предприятия в различных аналитических разрезах.

Авторизация
*
*
Перейти на страницу