Программный продукт «1С:Общепит»
Программный продукт «1С Общепит» предназначен для автоматизации бухгалтерского и налогового учета на предприятиях питания различного типа: кафе, бары, рестораны, столовые, предприятия быстрого питания.
Основные возможности программы:
Поступление продуктов и составление калькуляций
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение справочника рецептур, составление калькуляций;
- возможность использования схемы «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности;
- ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек;
- ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента, ввод начальных остатков;
- создание «Актов разделки» для оформления разделки поступившего товара;
- составление «Акта проработки» для создания «фирменного» блюда. Автоматический подсчет выхода готового блюда.
Складские перемещения
- перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации;
- оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе;
- проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд. Списание продуктов.
Производство заготовок и блюд
- составление «Плана-меню»;
- автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе «План-Меню», с учетом возможных недовложений;
- автоматическое списание продуктов со склада кухни «под ноль», если имеет место недостаток продуктов на кухне;
- возможность работы «от обратного» – создание документов «План-Меню» и накладных внутреннего перемещения на основании «Актов о реализации»;
- автоматическое заполнение накладной «Внутреннее перемещение» на основании «План-меню» для перемещения со склада продуктов на кухню недостающих для производства ингредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни;
- «разукомплектация» блюд и заготовок;
- расширенный анализ производства.
Оперативный блок отчетов
Программный продукт «Общепит» позволяет формировать большое количество дополнительных отчетов, которые позволяют, далеким от бухгалтерского учета пользователям, получать информацию о состоянии предприятия в различных аналитических разрезах.