Программный продукт «1С:Общепит»

Программный продукт «1С Общепит» предназначен для автоматизации бухгалтерского и налогового учета на предприятиях питания различного типа: кафе, бары, рестораны, столовые, предприятия быстрого питания.

Основные возможности программы:

Поступление продуктов и составление калькуляций

ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
ведение справочника рецептур, составление калькуляций;
возможность использования схемы «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности;
ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек;
ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента, ввод начальных остатков;
создание «Актов разделки» для оформления разделки поступившего товара;
составление «Акта проработки» для создания «фирменного» блюда. Автоматический подсчет выхода готового блюда.

Складские перемещения

перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации;
оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе;
проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд. Списание продуктов.

Производство заготовок и блюд

составление «Плана-меню»;
автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе «План-Меню», с учетом возможных недовложений;
автоматическое списание продуктов со склада кухни «под ноль», если имеет место недостаток продуктов на кухне;
возможность работы «от обратного» – создание документов «План-Меню» и накладных внутреннего перемещения на основании «Актов о реализации»;
автоматическое заполнение накладной «Внутреннее перемещение» на основании «План-меню» для перемещения со склада продуктов на кухню недостающих для производства ингредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни;
«разукомплектация» блюд и заготовок;
расширенный анализ производства.

Оперативный блок отчетов

Программный продукт «Общепит» позволяет формировать большое количество дополнительных отчетов, которые позволяют, далеким от бухгалтерского учета пользователям, получать информацию о состоянии предприятия в различных аналитических разрезах.